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十种食物养生宝典
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2014/5/27

1、大白菜。一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量,却含有大量营养物质。大白菜中含有萝卜硫素,可以增加体内酵素的含量。(酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症)研究发现,和其他任何植物化学物相比,萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。

2、甜菜。这种红色的蔬菜含有大量叶酸和甜菜碱。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平,这是一种炎性混合物,可以损害动脉,增加心脏病患病机率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症。

3、石榴。石榴含有高浓度番茄红素,比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且,一杯石榴中含有688毫克钾,比香蕉中钾的含量多63%。石榴中还含有大量纤维,每杯中含有9

4、莴笋。半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质,每杯含有10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化,因为这些物质可以吸收损害眼睛的光线。

5、肉桂。肉桂有助于控制血糖,降低心脏病患病率。事实上,研究发现,2型糖尿病患者每天摄入1肉桂,一直持续6周,其血糖、血脂和不良胆固醇都会有显著降低。

6、马齿苋。马齿苋中的欧米茄3含量最高,而且研究发现,马齿苋中的褪黑激素(阻止癌细胞产生的一种抗氧化剂)是其他任何水果和蔬菜的10倍。

7、石榴汁。研究发现,每天喝2盎司(56)石榴汁,持续一年,收缩血压可降低21%,流向心脏的血流量会显著改善。

8、枸杞。在所有的水果中,枸杞的抗氧化能力指数是最高的。而且研究发现,枸杞中的糖分可以降低胰岛素抵制,从而防止糖尿病。

9、梅干。梅干含有大量新绿原酸(neochlorogenic )和绿原酸(Chlorogenic acid),这是两种可以抵抗自由基的化学物。这些自由者可以引起细胞的机构损坏,从而导致癌症。

10、黄瓜籽。黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事,然而黄瓜还有一些鲜为人知的“秘密”。其实,每100新鲜黄瓜中的维生素C含量,由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉,分别为19.79毫克,15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。而黄瓜经过烹饪以后,四种样品中的维生素C含量都有所减少,其由高至低的排列顺序为籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(13.20毫克/100),而肉质部最低(仅为1.79毫克/100),这里我们可以看到,其实黄瓜中维生素 C含量最高的部分却是新鲜的黄籽。除了富含维生素C,黄瓜籽还对缺钙引起的腰酸背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的食疗和恢复作用。


文章录入:王希文    责任编辑:王希文 
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